'내 캐릭터의 목소리가 현대 여성의 집단적인 목소리가 되길 바랐다'

인기 있는 음식 블로거 Sandeepa Mukherjee Datta 대유행이 우리가 요리하는 방식에 어떻게 영향을 미쳤는지에 대한 그녀의 데뷔 소설 요리법과 이야기를 엮은 맛있는 편지

이 인터뷰에서 작가는 소설로의 진출과 팬데믹 기간 동안 음식을 새롭게 보는 법을 배운 것에 대해 이야기합니다.

그녀가 2006년에 블로그 Bong Mom's Cookbook을 시작했을 때 그녀가 자라면서 딸들이 소중히 여기고 싶어했던 벵골 요리법을 기록하면서, 뉴저지에 기반을 둔 블로거 Sandeepa Mukherjee Datta는 그것이 그녀를 데려갈 짜릿한 여행을 전혀 예상하지 못했습니다. Mukherjee Datta는 15년이 지난 후 매우 성공적인 요리책으로 데뷔 소설을 내놓았습니다. 그 맛있는 편지 (Rs 299, HarperCollins) 그 중심에는 음식이 있고, 이 모든 것을 함께 하려고 애쓰는 두 아이의 갓 태어난 40세 엄마가 있습니다. 이 인터뷰에서 작가는 소설로의 진출과 팬데믹 기간 동안 음식을 새롭게 보는 법을 배운 것에 대해 이야기합니다. 발췌:

음식, 조리법, 이야기 - 첫 소설, 그 맛있는 편지 , 벵골 요리에 대한 자신의 여정을 시작하는 것 같습니다. 소설은 어느 정도 자전적이었습니까?

(웃음) 음식 빼고는 전혀 자전적이지 않다. 하지만 많은 독자들이 주인공 슈바와 얼마나 공감할 수 있는지 메시지를 보내왔다. 나는 Shubha의 목소리가 현대 여성의 집합적인 목소리, 일상 생활에서의 그녀의 작은 시련과 기쁨, 어린 ​​시절 집에서 멀어질 때의 히라에스 감각, 위험을 감수하고 두 번째 기회를 잡는 그녀의 목소리를 원했습니다. 그녀가 그것을 가장 적게 기대하는 경우에도 그녀의 길을 오세요. 나는 그것이 많은 인도 여성들에게 반향을 일으키고 있다고 생각합니다.

책의 아이디어는 언제 떠올랐나요?

백만 권의 책에 대한 아이디어가 항상 제 뒤에서 부글부글 끓고 있습니다. 대부분은 한 시간 동안 출퇴근하는 시간에 말이죠. 문제는 그것을 종이에, 그리고 더 나아가 책의 두 표지 사이에 적는 것입니다.
나는 음식 소설과 음식 회고록을 읽는 것을 좋아합니다. 첫 책을 집필할 당시에도 인도 디아스포라를 배경으로 인도 음식을 소재로 한 음식 소설을 읽고 싶었다. 그러나 없었습니다. 음식 회고록, 음식 수필, 요리책은 있었지만 인도 음식을 둘러싼 음식 소설은 없었다. '읽고 싶은 책이 없으면 써라'라는 말을 들어봤을 것이다. 그것을 마음에 새기고 읽고 싶은 음식 소설을 썼습니다. 새로운 아이디어가 현재의 형태로 번창하는 데 거의 4년이 걸렸습니다. 단지 다른 백 가지 사이에 글을 쓰고 시간을 들였기 때문입니다.

소설을 쓰는 것과 일화적인 요리책( 엄마의 요리책 예약하기 , 2013)?

정말 재미있었어요. 픽션은 당신이 자유를 누리게 해주고, 때로는 삶을 만들거나 깰 수 있는 신이 된 기분이 들게 합니다! 두렵고 책임감이 많이 들지만 재미있다.

블로그를 시작한 이후로 디아스포라 사이에서 지역 인도 요리에 대한 태도가 어떻게 변했다고 보십니까?

내가 블로그를 시작했을 때 인도 음식은 지금처럼 지역적으로 나뉘지 않았습니다. 대중에게 인도를 대표하는 소수의 요리가있었습니다. 점차 그것이 바뀌었고 우리는 다른 지역의 음식에 대해 더 많이 알게 되었습니다. 지역 요리 팝업이 커졌습니다. 적어도 이제 북인도에서 온 누군가가 루포스토가 벵골 요리라는 것을 알고 있었습니다. 나 자신도 rogan josh를 넘어 Kashmiri 요리에 대해 배웠거나 Konkani 가정 음식에 대해 더 많이 배웠습니다. 시간이 지남에 따라 점점 더 많은 틈새 요리가 등장하고 있습니다. 이것은 절대적으로 환상적이며 음식을 통해 다른 문화에 대해 많은 것을 배울 수 있지만 때때로 사람들 사이에 분열을 일으키기도 합니다. 때때로 사람들은 음식에 대해 매우 영역적일 수 있습니다.

Mukherjee Datta는 이제 그녀의 데뷔 소설을 내놓았습니다. 그 맛있는 편지 (Rs 299, HarperCollins) 놀랍게도 중앙에 음식이 있습니다.

음식과의 관계가 어떻게 발전했는지 설명해 주시겠습니까?

대부분의 사람들처럼 나는 음식을 좋아했지만 집을 떠날 때까지 음식에 대해 세심한 주의를 기울이지 않았습니다. 집에서 멀어질수록 그 음식이 더 가깝게 느껴졌습니다.

딸들에게 어린 시절의 음식을 소개하고 싶은 욕구가 강해져서 요리도 더 많이 하게 되었습니다. 점차 제 취향을 찾게 되면서 레시피가 어디서 왔는지, 왜 우리가 한 음식을 먹었는지에 대해 더 알고 싶어 했고 음식 에세이, 회고록, 음식 역사 등을 읽기 시작했습니다. 지금은 음식을 훨씬 더 사랑하고 존경하는 마음으로 바라보지만, 또한 마음을 다해 먹습니다.

먹는 것에 대해서도 더 개방적이었습니다. 나는 메뉴에서 모호한 것을 주문하려고 시도하고 종종 나중에 후회합니다! 저는 새로운 곳으로 여행을 계획할 때 현지 음식을 찾는 데 많은 시간을 할애합니다.

팬데믹은 특히 인도에서 극심한 격차의 시기였습니다. 제기된 비판 중 하나는 더 많은 인구가 굶주리는 동안 중산층이 이를 소셜 미디어의 음식 포르노 기회로 전환한 방법입니다. Instagram 피드에 이에 대해 게시했지만 이 추세를 어떻게 반영합니까?

전염병은 여러 수준에서 파괴적이었습니다. 내 게시물에서 말했듯이 전염병이 대유행하는 동안 나는 때때로 음식과 우리가 집에서 요리하는 것을 공유하는 것에 죄책감을 느꼈습니다. 그러나 이 이야기에는 두 가지 측면이 있습니다. 한쪽에는 영웅적인 최일선 노동자들과 그들의 가족, 일자리와 수입을 잃은 이주 노동자들이 있었습니다. 반면에 집에 머물면서 우울한 사람들이 있었고, 어떤 사람들은 집의 중요성을 이해하지 못했습니다. 사회적 거리두기 , 일부는 온라인 학교가 마음에 들지 않고, 일부는 수입을 잃을까 두려우며, 일부는 사랑하는 사람에게 여행을 갈 수 없고, 일부는 그냥 나가고 싶어합니다.

이 두 번째 그룹의 사람들이 소셜 미디어에 게시된 음식, 예술, 음악 등에 대한 긍정적인 콘텐츠에서 어떤 식으로든 이익을 얻는다면 나는 아무런 피해를 보지 않습니다. 결론은 사람들이 집에 머물고 안전하게 지낼 수 있도록 도왔다는 것입니다.

팬데믹이 현재 재료에 접근하는 방식에 영향을 미쳤습니까?

팬데믹이 최고조에 달했을 때 식료품 방문은 제한되었고 무엇을 요리하고 먹을지 신중하게 계획해야 했습니다... 종종 온라인 배송을 통해 얻으려고 계획했던 것들이 품절되어 그것 없이는 할 수 없었습니다. . 그것은 실제로 인생에서 귀중한 교훈으로 밝혀졌습니다. 불필요한 물건은 사지 않고 가지고 있는 것을 최대한 활용했습니다. 앞으로도 계속 같기를 바랍니다.

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