설명: 중국은 왜 음식물 쓰레기와 전쟁을 선포했습니까?

이러한 추진은 코비드-19 대유행, 파괴적인 홍수, 주요 국제 파트너들과의 관계 악화로 인해 세계에서 가장 인구가 많은 이 나라의 식량 부족에 대한 두려움이 높아짐에 따라 이루어졌습니다.

중국 광시성 난닝의 단춘 시장에서 고객들이 돼지고기 포장마차를 지나고 있다(블룸버그/파일)

지난주 시진핑(習近平) 중국 국가주석은 '깨끗한 접시 캠페인'(Clean Plates Campaign)이라는 새로운 계획에서 중국 국민들에게 음식물 쓰레기를 대폭 줄이도록 촉구했다. 이러한 추진은 코비드-19 대유행, 파괴적인 홍수, 주요 국제 파트너들과의 관계 악화로 인해 세계에서 가장 인구가 많은 이 나라의 식량 부족에 대한 두려움이 높아짐에 따라 이루어졌습니다.

음식점, 요식업, 군부까지도 대통령의 호소에 발빠르게 대응하고 있다.

캠페인

시 주석은 이 캠페인을 발표하면서 국가의 음식물쓰레기 문제가 충격적이고 고통스럽다며 법안과 지원 메커니즘을 강화하겠다고 약속했다. 최근 몇 년간의 연구에 따르면 중국은 연간 약 1,700만~1,800만 톤의 음식물 쓰레기를 배출합니다. 비교의 문제로, 음식물 쓰레기의 글로벌 리더인 미국은 연간 약 4천만 톤의 음식물을 버립니다.

시진핑의 발표에 이어 국영 언론은 먹을 수 있는 것보다 더 많이 주문하는 식당 고객들에 대해 폭로했으며 중국의 인기 있는 소셜 미디어 플랫폼에서 많은 양의 다양한 음식을 먹는 사람들과 함께 라이브 스트리밍을 하는 사람들의 이름을 알리고 부끄러워했습니다. 음식은 사치의 문화를 조장한다고 말했습니다.

규정 준수가 신속했습니다. 일부 스트리밍 플랫폼은 이러한 콘텐츠를 단속하겠다고 약속한 반면 우한 케이터링 산업 협회는 도시의 레스토랑에 anN-1 시스템을 고안할 것을 촉구했습니다. 그룹의 사람 수. 전국의 여러 레스토랑은 낭비가 없도록 고객이 음식을 충분히 주문할 수 있도록 도와줄 폐기물 방지 감독관 도입을 포함하여 캠페인을 지원하는 자체 조치를 발표했습니다.

목요일, 중국 인민해방군의 대변인인 PLA Daily는 군대가 요리를 간소화하고 음식 및 기타 자원의 낭비를 줄이기 위해 로봇 쿡을 포함한 새로운 첨단 고효율 장비와 공정을 도입하고 있다고 보도했습니다. .

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반발

일부 비판을 불러일으킨 N-1 시스템과는 별도로, Changsha시의 한 식당은 고객에게 서비스를 제공하기 전에 체중을 측정하기로 한 결정에 대해 온라인 남용이 격렬한 후 사과하고 후퇴해야 했습니다. 무게 데이터가 앱에 입력되어 고객에게 제공되어야 하는 음식의 양을 추천할 것이라고 말했습니다.

중국은 식품 규제에 대한 나쁜 기억을 가지고 있습니다. 1958년에서 1962년 사이의 '대약진' 기간 동안 마오쩌둥은 농부들이 심을 수 있는 것에 관한 엄격한 규칙을 지시하고 식량 배급을 부과했습니다. 수백만 명이 굶어 죽은 것으로 추정됩니다.

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타이밍

중국 국가통계국에 따르면 올해 7월 중국 식품 가격은 지난해보다 10% 올랐다. 국제 무역에서 코로나바이러스 전염병으로 인한 혼란은 중국 경제에 심각한 영향을 미치고 다양한 종류의 식품을 조달하는 많은 공급망을 차단했습니다.

중국이 인접 국가들과의 관계 악화, 그리고 두 가지 주요 식량 수입원인 미국 및 호주와의 관계 악화는 식량 안보에 대한 우려를 가중시켰습니다. 설상가상으로 최근 중국 남부의 대규모 홍수로 농장이 황폐해지고 수많은 농산물이 파괴되었습니다. 국가의 일부는 또한 농작물을 파괴하는 메뚜기 떼를 처리해야 했습니다.

그러나 국영 언론은 중국이 식량 부족 위기에 직면해 있다는 제안을 일축했다.

역사

2013년 시 주석이 집권한 직후 중국 정부는 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 유사한 이름의 접시를 닦는 캠페인을 발표했습니다. 그러나 그 캠페인은 정부 관리들이 긴축을 따르고 사치스러운 잔치와 접대를 줄이도록 하는 데 더 초점을 맞췄습니다. 중국 상무부에 따르면 이러한 조치로 인해 2013년에는 전년도에 비해 고급 식품 판매가 거의 절반으로 감소했습니다.

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