설명: 식용유가 더 비싼 이유와 앞으로의 방향

6가지 식용유 가격이 최근 1년 사이 가파르게 올랐다. 인도인은 식용유를 얼마나 소비합니까? 이러한 가격 상승을 초래한 국내외 요인은 무엇이며, 앞으로의 방향은?

직원들이 Mundra의 정유 공장에서 식용유로 플라스틱 병을 채우고 있습니다(Reuters 사진/파일)

식용유의 가격 급격히 상승했다 최근 몇 달 동안. 그 이유와 정부의 가격 통제 방안에 대해 살펴본다.

식용유 가격이 얼마나 올랐습니까?

6가지 식용유(땅콩유, 겨자유, 바나스파티, 대두유, 해바라기유, 야자유)의 가격은 지난 1년 동안 인도 전체 수준에서 20%에서 56% 사이 상승했다고 미국 소비자국(Department of Consumer Affairs) 데이터 웹사이트 쇼. 겨자유(포장) 소매가격은 지난해 같은 날 1kg당 118루피에서 올해 5월 28일 171루피로 44% 올랐다. 콩기름과 해바라기기름 가격도 지난해보다 50% 이상 올랐다. (그래픽 참조)

실제로 2021년 5월 식용유 6종 모두 월평균 소매가격이 11년 만에 최고치를 기록했다.

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인도는 식용유를 얼마나 소비합니까?

소득 증가와 식습관의 변화로 식용유 소비가 수년에 걸쳐 증가하고 있습니다. 겨자유는 주로 농촌 지역에서 소비되지만 정제유(해바라기 기름과 콩기름)의 비중은 도시 지역에서 더 높습니다.

1993-94년과 2004-05년 사이에 1인당 월간 식용유 소비량은 농촌 지역에서는 0.37kg에서 0.48kg으로, 도시 지역에서는 0.56kg에서 0.66kg으로 증가했습니다. 2011-12년에는 농촌 지역에서 0.67kg, 도시 지역에서 0.85kg으로 추가 증가했습니다. 그 이상으로 비교할 수 있는 수치는 없지만 수입뿐만 아니라 국내 공급원을 통한 1인당 식물성 기름 가용성의 꾸준한 증가는 수요가 계속 증가했음을 나타냅니다. 농림축산식품부에 따르면 지난 5년간 우리나라의 1인당 식물성 기름은 연간 19.10kg에서 19.80kg 사이였다.

출처: 소비자부

국내에서 얼마나 생산되고 얼마나 수입되고 있습니까?

농무부에 따르면 식물성 기름에 대한 수요는 2015-16년과 2019-20년 사이에 2,348만-2,592만 톤 범위였습니다. 그러나 이 기간 동안 국내 공급량은 863만~1065만 톤으로 훨씬 낮습니다.

2019-2020년에 1차 공급원(겨자, 땅콩 등의 유지종자)과 2차 공급원(코코넛, 기름야자, 쌀겨 기름, 목화씨 등)의 식용 유지의 국내 가용성은 전체 국내 공급량 대비 1,065만 톤에 불과했습니다. 2,400만 톤의 수요 - 1,300만 톤 이상의 격차.

따라서 인도는 수요를 충족시키기 위해 수입에 의존합니다. 2019~2020년에 이 나라는 약 1335만 톤의 식용유를 수입했으며, 이는 Rs 61,559 crore에 해당하며, 이는 수요의 약 56%입니다. 이는 주로 야자수(700만 톤), 대두(350만 톤) 및 해바라기(250만 톤)로 구성되었습니다. 이러한 수입의 주요 공급원은 아르헨티나와 브라질에서 대두유를 생산합니다. 인도네시아 및 말레이시아 팜유; 해바라기 기름을 위해 다시 우크라이나와 아르헨티나.

물가는 왜 오르나요?

인도는 수입을 통해 국내 수요의 56%를 충족하기 때문에 국내 가격 상승은 기본적으로 국제 가격을 반영합니다. 국제 시장에서 식용유 가격은 최근 몇 개월 동안 다양한 요인으로 인해 급격히 상승했습니다.

5월 25일 원유 야자유 가격(부르사 말레이시아 파생상품 거래소에서 가장 활발하게 거래되는 선물 계약)은 1년 전의 2,281링깃에서 5월 25일 톤당 3,890링깃으로 공시되었습니다. CBOT(Chicago Board of Trade)에서 7월 인도 대두 종가는 5월 24일 톤당 9.51로 작년 이맘때 6.16였다. CBOT의 대두 가격과 말레이시아 팜유 가격은 인도 소비자가 식용유에 대해 지불하는 가격을 결정합니다.

국제시장의 식용유 가격 추이를 나타내는 식용유(FAO) 물가지수(2014~2016=100)도 지난해 4월 81에서 올해 4월 162로 치솟았다. 년도.

그런데 왜 국제 물가가 오르나요?

SEAI(Solvent Extractors' Association of India)의 전무이사인 B V Mehta는 그 이유 중 하나가 식물성 기름으로 바이오 연료를 만드는 데 대한 추진력 때문이라고 말했습니다.

Mehta는 식용유가 식품 바구니에서 연료 바구니로 이동하고 있으며 미국, 브라질 및 기타 국가에서 대두유에서 재생 가능한 연료를 만드는 데 추진력이 있다고 덧붙였습니다. 그는 코로나19 팬데믹에도 불구하고 식용유에 대한 전 세계 수요가 높다고 말했다.

다른 요인으로는 중국의 구매, 말레이시아의 노동 문제, 라니냐가 팜 및 대두 생산 지역에 미치는 영향, 인도네시아와 말레이시아의 원유 수출 관세 등이 있습니다.

FAO에 따르면, 미국의 주요 대두 재배 지역 일부에서 예상보다 낮은 심기 의도와 평균 이하의 온도 및 건조한 조건에 대한 설명은 다가오는 2021/22 시즌에 대한 공급 전망에 의구심을 불러일으키고 있습니다. 게다가, 아르헨티나의 생산량 전망은 장기간의 건조로 인해 예상보다 낮은 수확량에 대한 보고에 의해 좌우된다고 FAO의 유지종자, 유지 및 식사: 5월의 월간 가격 및 정책 업데이트가 말합니다.

정부 앞의 선택은?

식용유 가격을 낮추기 위한 단기 옵션 중 하나는 수입 관세를 낮추는 것입니다. SEAI에 따르면 농업 기반 시설 및 개발세, 사회복지세를 포함한 수입 관세의 실효율은 2021년 2월 2일부터 35.75%였습니다. '정제, 표백 및 탈취(RBD) 팜유에 대한 실효 수입 관세 '는 59.40%다. 유사하게, 원유 및 정제된 대두유 및 해바라기유에 대한 유효 수입 관세율은 38.50%에서 49.50% 범위입니다.

원유 야자유 수입에 대한 정책은 무료인 반면 RBD 팜유는 제한됩니다. 정부가 정제된 팜유에 대한 수입관세를 낮추면 가격이 즉시 내려갈 것이라고 관계자는 말했다.

그러나 식용유 업계는 관세 인하에 찬성하지 않는다. SEAI의 메타(Mehta)는 수입 관세가 인하되면 국제 가격이 상승할 것이며 정부도 수입도 얻지 못할 것이며 소비자도 혜택을 받지 못할 것이라고 말했습니다. 그는 정부가 식용유에 보조금을 지급하고 공공 분배 시스템 하에서 가난한 사람들에게 제공해야 한다고 생각했습니다.

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