설명: Covid-19가 땅콩이 컴백하는 데 어떻게 도움이 되었는지
그렇다면 특히 사우라슈트라 지역에서 주로 작물을 재배하는 구자라트에서 이번 컴백의 이유는 무엇일까요?
노동자들이 구자라트의 라즈콧(Rajkot) 지역에 있는 라자사마디얄라(Rajsamadhiyala) 마을의 땅콩 밭에서 일하고 있다. (익스프레스 포토) 새로운 코로나바이러스로 인해 인도인들이 집에서 만든 음식을 더 많이 먹게 되면서(식당은 완전히 문을 열지 않았고 결혼식과 사교 행사에 대한 금지는 여전히 남아 있음) 식용유 소비 패턴에서도 나타나고 있습니다.
한편으로 4~6월 동안 호텔, 레스토랑/다바, 매점, 케이터링 업체, 남킨 및 미타이 제조업체가 사용하는 주요 튀김 매체인 팜유 수입이 전년 대비 거의 40% 감소했습니다. 다른 한편으로 대두, 해바라기 또는 토종 겨자, 땅콩, 코코넛, 참깨 등 가정 주방에서 직접 사용되는 오일은 소비가 증가하지는 않더라도 감소하지 않는 것으로 보고되었습니다.
땅콩 랠리
기관 소비와 달리 소비자 대면 오일의 한 예는 인도의 잠금/해제에서 잘 작동하는 오일입니다. 연합 농업부에 따르면 2019-20년 이 유지종자 생산량은 93.47백만 톤(lt)으로 전년도의 67.27리터보다 많았으며 2013-14년의 기록 97.14리터 이후 최고입니다. 그러나 현재 Rajkot의 도매 시장에서 1년 전 Rs 4,900-5,000 및 Rs 5,275의 정부의 최소 지원 가격(MSP)에 비해 5,300-5,400루피에 거래되고 있습니다. 이 오일은 또한 작년 이맘때 Rs 105-110에서 상승한 Rs 130/kg 정도에 거래되고 있습니다.
땅콩 기름 가격은 올해 초부터 다른 식물성 기름과 함께 상승세를 보였습니다. 그러나 팜유와 달리 팜유의 소비와 가격은 폐쇄 이후에도 안정적으로 유지되었습니다. 특히 구자라트에서는 사람들이 집에서 먹는 것으로 완전히 전환해야 했으며 전통적인 요리 매체인 땅콩 기름을 선택했다고 Jamnagar에 기반을 둔 Saurashtra Oil Mills Association(SOMA)의 Samer Shah 회장은 말합니다.
그러나 그것은 단순한 기름이 아닙니다.
땅콩 가격을 견고하게 유지하는 똑같이 중요한 요소는 수출입니다. 2019-2020년(4월-3월)에 인도는 이전 회계연도에 4.89리터에 해당하는 Rs 3,298.33 crore에 비해 Rs 5,096.38 crore에 해당하는 6.64 리터의 땅콩(알갱이와 껍질을 벗긴 땅콩)을 수출했습니다. 이 선적은 주로 인도네시아, 베트남, 필리핀, 말레이시아, 태국 및 중국으로 이루어졌습니다.
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땅콩에 대한 흥미로운 사실은 최근 오일 공급원으로서의 중요성이 크게 감소했다는 것입니다. 70년대 중반까지 땅콩은 인도 식용유 소비의 50% 이상을 차지했습니다. 그러나 오늘날에는 국내 땅콩 낟알의 절반 이상이 식용으로 사용되거나 수출되어 오일 추출용으로 거의 남지 않습니다. 그래서 기름종자보다 마른 과일에 가깝습니다. SEA(Solvent Extractors' Association of India)의 전무이사인 BV Mehta는 연간 땅콩 기름 소비량을 4리터로 추정하며 이는 인도 식용 기름 수요의 거의 2%에 불과하며 면실유나 쌀겨와 같은 다른 토종 기름보다도 낮은 수준입니다. 표 참조).
그러나 그 상황은 올해 농부들이 땅콩 파종 면적을 크게 확장하면서 바뀔 수 있습니다. 진행중인 카리프 파종 시즌에 유지종자 재배면적은 이미 45.45 lakh hakh 헥타르(lh)에 이르렀으며, 이는 작년의 해당 30.54 lh에서 증가한 것입니다. 구자라트의 20.38 lh의 면적은 정상 재배 면적인 15.18 lh를 훨씬 능가하고 2002-03년 작물에 대한 최고 기록인 19.72 lh를 능가하는 사상 최고입니다. 지금까지 식재량이 급증한 다른 주는 Andhra Pradesh(2.43lh에서 6.78lh)와 Rajasthan(5.26lh에서 7.06lh)입니다. 이 수치는 앞으로 더 늘어날 것입니다.
컴백 비하인드
그렇다면 특히 사우라슈트라 지역에서 주로 작물을 재배하는 구자라트에서 이번 컴백의 이유는 무엇일까요?
물론 한 가지 이유는 코로나 이후 석유의 국내 소비 증가와 커널에 대한 꾸준한 수출 수요로 인해 가격이 견조하게 유지될 것으로 예상되기 때문입니다. SOMA의 Sameer Shah는 국내 땅콩유 가격이 현재 수준인 15kg 주석당 2,000루피 아래로 떨어지지 않을 것이라고 확신합니다.
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그러나 가격과는 별개로 다른 작물에 비해 상대적인 수익도 있습니다. 주요 땅콩 재배 지역이 Rajkot, Junagadh, Jamnagar 및 Devbhoomi Dwarka인 Saurashtra에서 경쟁 작물은 기본적으로 면화입니다. 이번에는 Saurashtra 농부들이 면화 아래에 14.87 lh의 면적을 파종한 반면 땅콩 아래에는 16.50 lh를 심었습니다. 후자는 전자의 희생으로 분명히 이득을 얻었습니다.
농부의 경우 땅콩은 10월-11월까지 90-110일 만에 수확할 수 있는 반면 전체 면화 수확 주기는 3-4번 따는 데 최대 180일이 소요될 수 있습니다. 짧은 기간은 라비 겨울-봄 시즌 동안 밀, 차나(병아리콩), 지라(커민) 또는 고수풀을 심을 수 있는 유연성을 제공합니다. 땅콩 재배 비용이 저렴할 뿐만 아니라 줄기는 소와 버팔로에게 매우 좋은 사료입니다. 헥타르당 수확량은 10-20 50분의 1로 카파스(조림되지 않은 생면)와 껍질을 벗긴 땅콩 모두 비슷합니다. 섬유 작물의 수확량은 반복되는 분홍색 볼웜 공격으로 인해 지난 5-6년 동안 실제로 떨어졌습니다.
위의 것 외에 실제로 균형을 기울인 것은 가격입니다. 땅콩의 경우 올해 초 기록적인 6,000루피/5개를 기록하여 카파스의 평균 5,000루피를 넘어섰습니다. 정부 기관의 정기적인 MSP 기반 조달은 농부들의 심기에 대한 자신감을 더욱 높였습니다. 인도 국립농업협동조합마케팅연맹(National Agricultural Cooperative Marketing Federation of India) 또는 Nafed는 2016-17년에만 구자라트에서 2.16리터의 유지종자를 조달했으며, 이는 다음 3년 동안 8.28리터, 4.25리터 및 5리터로 증가했습니다.
덧붙여서, 구자라트는 또한 이 나라에서 가장 큰 면화 생산국이기도 합니다. 그러나 인도의 Cotton Corporation을 통한 카파 조달은 Nafed가 수행한 땅콩 구매 규모에 미치지 못했습니다.
몬순이 정상적으로 유지되면(사우라슈트라, 안드라프라데시, 카르나타카 및 타밀나두에 우수한 비가 내림) 해충과 질병(흰 땅벌레, 잎반점 및 녹병균 등)으로 인한 피해가 없다면 기록적인 땅콩 작물이 난바다. 그리고 SEA 사장인 Atul Chaturvedi에 따르면, 그것은 또한 건조 과일이 아니라 유지종자로서의 지위를 회복할 수 있다고 합니다.
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